Il progetto,
promosso dalla Qui Foundation di Gregorio
Fogliani e avviato a Genova nel 2007 ha permesso il recupero di 50.000
pasti altrimenti destinati alla macerazione.
L’iniziativa
benefica si sta sempre più diffondendo a livello nazionale: dopo Roma (dicembre
2012), verrà attivato anche a Firenze, Milano, Napoli, Palermo e Bari e
coinvolgerà le categorie di operatori della ristorazione locale.
Di seguito il link a
un articolo che parla del progetto nato dall’idea di Gregorio Fogliani:
